Pakoras vegetales es un bocado muy popular de India salado. Aunque sean profundas frito, pakoras tienen mucho valor nutritivo debido a la variedad de verduras frescas, especias y pasta hecha con harina de guisante del polluelo. Harina de guisante del polluelo es fácilmente disponible en cualquier supermercado indio. También es llamado "besan" o "harina de chana". Mango en polvo (también conocido como amchur) está disponible en pequeños paquetes y da las pakoras un maravilloso sabor picante. También puede sustituir el polvo de mango con jugo de limón.
Pakoras, servido con chutney, es un alimento de gran fiesta pleaser dedo!
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