Paso 1: Freír y echarlo en el recipiente
Cortar el tocino en trozos de 2 pulgadas y fríe en la sartén hasta que doren. Quitar el plato de la hornada, conservando la grasa de tocino en la sartén.
Mientras tanto, trocear los nabos (cubos de 1/2 pulgada). Cuando se hace el tocino, rehogar los nabos hasta que estén dorados. Quitar el plato de la hornada.
Picar la cebolla. Saltear hasta que estén suaves. Quitar a hornear.
Picar el apio. Saltear unos minutos hasta que apenas empiecen a ablandar. Quitar a hornear.