Palomitas de caramelo con Chocolate chorrito (3 / 8 paso)

Paso 3: Preparar el caramelo

Después de la limpieza de la olla, mezclar azúcar, mantequilla, jarabe de Karo, cremor tártaro y sal. Caliente la sartén en la estufa a fuego alto (260 F, usar termómetro). Revolver la mezcla hasta que completamente mezclado y fundido.

(Si desea el caramelo más suave, calor a 240 F. calefacción a 260 F le dará un caramelo más.)

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