Paso 3: Genio, genio ahora
Precaliente su horno a 300F.
Encender la caldera y poner 4 tazas de agua a hervir.
Cuidadosamente Vierta la crema caliente en las yemas, en un chorro constante y lento, batiendo constantemente.
Desea mantener sus yemas para que no cocemos la crema caliente.
Una vez que se agrega la crema, vierta la mezcla por un colador de malla fina en la taza de medición. A través de la coladera se tamizar hacia fuera cualquier pedacitos de huevo que puede haber cocinado a pesar de sus esfuerzos, y darle una agradable crema suave.
