Paso 1: Preparación para masa
Para evitar harina que sopla por todas partes cuando yo ejecuto mi batidora, tomé una de las tapas de plástico para el bol y corte un orificio circular en lo suficientemente grande para que el movimiento orbital de la mezcladora. Recomiendo hacer esto para que limpiar mucho más fácil.
Mezclar la harina, sal, agua y levadura en la batidora hasta bien incorporado. Esta receta es para una masa floja, por lo que debe ser un poco pegajosa. Después de mezclar, coloque la masa en un recipiente no hermético. Hago estas tomando un cubo grande de alimentos seguros y perforación 5 agujeritos en el centro de la tapa como se muestra en la imagen. Esto permite aire en, pero mantiene el recipiente firmemente bastante que la masa no tome los olores de la nevera. Deje que la sit de la masa durante 2-4 horas hasta que doble de tamaño y comienza a disminuir hacia abajo.
