Paso 4: Dividir la masa
Hacer un disco con cada una de las 4 bolas con un rodillo.
Los discos deben ser un poco más pequeños que el molde que usarás para hornear su pan brioche en. Si vas a usar un 28cm (11 pulgadas) de la lata de la hornada, hacer los discos con un diámetro de unos 25cm (9,84 pulgadas).
Lo más importante es que los discos son del mismo tamaño.