Pan de almendras de fractal en la memoria de Benoit Mandelbrot (3 / 6 paso)

Paso 3: Mezclar todo junto

Aquí es donde comienza a venir.

En el remojo añadir los dos huevos y mezclar hasta que se incorporen.

Luego añadir la leche, sal, amaretto y azúcar a remojo mezclar nuevamente hasta que quede homogéneo.

En una superficie de trabajo la mitad de la harina sobrante, hacer un pozo y añadir el remojo y la Biga en el medio.

Trabajar la masa muy ligera. Teniendo mucho cuidado para no hacer estallar las burbujas.

Si la masa es demasiado pegajosa añadir poco a poco la harina restante

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