Editar Este instructivo ha sido presentado, y lo escribí hace un tiempo, pensé que sólo quisiera añadir un par de notas sobre experiencias relacionadas con el pan que he tenido.
1. amasado - amasar mucho. Prueba en agregar harina extra si usted piensa que su pan es todavía un poco húmedo y ver si firmas con unos 8-10 minutos de amasado. Si es un caos desordenado que no haya agregado suficiente al principio. Debe tener una bola de masa en el extremo que se ve mucho más suave que la masa en la foto, antes de que aprendí la importancia de buen amasado.
2. levadura - paso 3 debe ser llamada "Prueba de la levadura", pero te lo dejo. Sólo prueba la levadura, si utilizas levadura "activa" como lo hice cuando escribí esto. Si usas levadura instantánea, puede omitir el paso de la impermeabilización y agregue simplemente con los otros ingredientes secos. Esto es cómo trabajar ahora y aunque echo de menos el ambiente de Ciencias-experimento de ver prueba de levadura, es un poco más rápido.
