Pan de centeno de Thom (2 / 8 paso)

Paso 2: Mezclar todo junto

utilizo una máquina de pan para hacer la mezcla y el amasado por dos razones... (1) porque tengo una máquina de pan para Navidad hace unos años y (2) porque soy perezoso para hacer el trabajo a mano. Usted debe ser capaz de hacer esto sin una máquina de pan, pero sólo hace mucho más fácil.

Si nunca has usado una máquina de pan antes de que usted necesita para asegurarse de pones la paleta de amasado en antes de que usted agregue los ingredientes o no vas a llegar muy lejos.

Una vez que tengas todo lo mide hacia fuera y en la cámara de cocción (que es lo que llama en mi manual Cuisinart) sólo insertarlo en la máquina de pan.  Inicie la máquina de pan, esto es una masa muy densa por lo que será ruidoso cuando se mezcla.