Paso 1: Reunir los ingredientes y herramientas
4 1/2-5 tazas Harina blanca sin blanquear
1 1/2 tazas Harina de trigo
2 cucharadas o 2 paquetes Levadura seca activa (mezcla instantánea de levadura seca)
1/4 tazas Azúcar morena
1 1/2 cucharadita Sal
1/2 tazas Agua
1 1/2 tazas (12 onzas) Calentar la cerveza (Samuel Smith Oatmeal Stout es mi favorito)
3 cdas Aceite de oliva
Harina de maíz
Pam en aerosol antiadherente
Herramientas:
Bol para mezclar
Tablero de corte
Cuchara de madera
Espátula de
Taza de medir líquido
Tazas (1 taza, 1/2 taza, 1/4 taza) de medición en seco
Cucharas de medición
Cacerola
2 moldes para galletas
Cuchillo de pan dentado
Herramientas opcionales:
Plantilla de corte láser para la harina (puede ser también corte de mano)
Termómetro
Raspador de masa
Coctelera de harina
Nota: Cervezas de alta graduación pueden interferir con la levadura y a veces drástico impacto el sabor del pan con resultados interesantes. Experimento!
