Pan de cerveza negra (1 / 1 paso)

Paso 1: Ingredientes y método

2 c de cerveza oscura de su preferencia

levadura seca activa 2 paquetes

2 cucharadas de melaza

harina de trigo integral de 1 1/2 c

2 cucharadita de sal

4 cucharadas de aceite de oliva/aceite de cocina

harina de 4 c AP

En una olla, llevar la cerveza a tibia, sacar del fuego (esto se puede hacer en microondas, en 30 segundos intervalos, sólo tibios hervida ni caliente al tacto

Agregar la melaza y la mitad de la levadura. Dejar reposar hasta espumosos (aproximadamente 5 minutos) y luego Espolvorea el resto de la levadura sobre. Agregue en aceite.

Mezcle la harina, harina de trigo integral y sal

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de cerveza por una taza cada vez, y mezcle todo con cuchara de madera. Amasar ligeramente y cubra con envoltura de aferrarse.

Dejar reposar hasta que doble de tamaño, de 1 1/2 h mínimo (zona cálida)

Aplaste la masa y amasar un poco, luego se dividen en dos porciones. Rollo de cada uno en un pan y un lugar en los recipientes

Dejar reposar hasta que doble su tamaño otra vez

Llenar un molde rectangular con agua hasta la mitad y colocar en la parrilla inferior del horno

Precalentar el horno a 475 F y hornear en el estante del medio hasta el hueco cuando aprovechado con cuchillo (35 minutos)

Enfriar sobre rejilla antes de cortar

Disfrutar de ~