Paso 1: Reunir los ingredientes!
Receta: 2 espelta pan plano
Ingredientes:
Para el el flatbread de espelta:
blanco 130 gr harina de espelta
130 gr de harina integral harina de espelta
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
70 ml de un aceite de oliva virgen extra afrutado
140 ml de agua tibia
1 cucharadita de tierra sal de mar Maldon
Para el relleno:
2 peras maduras, cáscara izquierda, vaciada, quitado el corazón y cortadas en rodajas finas
250 gr marrón de hongos, limpia y corta finamente en rodajas
3 cebollas rojas medianas, peladas y finamente cortada en anillos
300 gr de queso de un bonito medio duros o semiduros de oveja
pimienta Maldon
sal de mar
* Servir con: Un buen suave Pinot Noir tinto como Bourgogne, La Chance au Roy, 2013.
