Paso 1: Cómo a cookie
1. comenzar tamizando la harina de arroz, harina de tapioca, azúcar blanco, azúcar moreno, bicarbonato de sodio y molido jengibre en un tazón grande. Ligeramente les mezcle y añada la mantequilla en cubos. Con las manos, mezcle la mantequilla con los ingredientes secos masajeándola suavemente la mantequilla hasta que se parece a un montón de migas poco. Los ingredientes secos deben envolver la mantequilla totalmente hasta que no se diga los dos apartes. Una vez hecho esto, agregar el jarabe de oro. Otra vez usando las manos, mezclar los ingredientes hasta forma una masa uniforme. Comenzará siendo muy pegajoso y será principalmente todo los dedos, pero sólo sigue en él, y antes de saber si habrá formado una masa que mantiene su forma y no demasiado pegajosa.
2. tamizar la harina sobre una superficie plana y seca (yo usé una mezcla 50/50 de harina de arroz blanco y harina de tapioca). Lugar de la masa sobre la superficie y espolvorear más harina en el rodillo. Luego con cuidado enróllelo hacia fuera, tratando de aplicar una presión uniforme sobre el rodillo en todo momento. Rodillo la masa hasta que quede a unos 3-5mm de espesor.
3. Si desea hacer una ofrenda floral, asegúrese de que saber cuánto tu disco va a ser y desplegar suficiente masa para. He utilizado una placa grande y la parte inferior de una lata de pastel como una plantilla. Después de rodar mi masa, remonta alrededor de mi plato con la punta de un cuchillo filoso. Retirar la placa entonces lugar la parte inferior de una lata de pastel más o menos en el centro. Será cubierto en galletas así que no tiene que ser perfecto. La manera más fácil y probablemente mejor, que la hace base de guirnalda todo en la bandeja del horno en una sola pieza sería estirar la masa directamente sobre la grasa prueba de papel o una lámina antiadherente y simplemente retire la masa sobrante una vez que has cortado alrededor de la plantilla.
O usted puede hacer lo que y tratar y mover con la ayuda de una espátula de metal. Terminó hasta ajustar en la transferencia pero simplemente pegadas a los bordes hacia atrás y alisar hacia fuera la conexión con mis dedos. Una vez que se cuece al horno no se puede ver la Unión, y como ya he mencionado antes: otras galletas se colocará encima de éste, así que realmente no tiene que ser perfecto].
4. cortar tantas otras galletas que tenga la masa, con lo que te formas quieren. Usaba una estrella, un árbol de Navidad y un mini hombrecito porque eso es lo que tenia que era navideño - pero estoy seguro de que esto funcionaría con casi cualquier cosa, especialmente Santos hojas o copos de nieve.
5. delicadamente coloca tus galletas en una bandeja de horno, teniendo cuidado de dejar suficiente espacio entre ellas como se separaron un poco y soplar para arriba levemente. Hornear en un horno que ha sido precalentado a 190 ° C durante 8-10 minutos, dependiendo de cómo crujiente te gustan. Deben tener un color dorado profundo y debe oler olor al igual que los hombres de pan de jengibre! Cuando usted toma hacia fuera, no tocar hasta que hayan enfriado por completo o se desmenuzará en tus manos. Una vez enfriado aunque van a estar sólidos biscuity-galletas. Usted puede por supuesto dejarla aquí si simplemente quieres algunas galletas de pan de jengibre de plano, hago a menudo. Asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético o a ir suaves muy rápidamente. (Mucho más rápido que sin gluten libre de galletas lamentablemente).
