Pan de jengibre Jurásico (6 / 6 paso)

Paso 6: fresco

Cuando el pan esté cocido, sacar del horno y déjelo enfriar en la bandeja durante 10 minutos - será demasiado suave y frágil para manejar cuando está caliente.

Separar el pan de jengibre de la bandeja o bandeja de horno con una hoja delgada como una espátula, luego Deslice cuidadosamente sobre una rejilla para enfriar - también ayuda si usted incline el estante de alambre un poco - esto permite que el vapor se escape de debajo - y evita que el centro de la pieza girando empapado.

Cuando esté completamente fría, los bordes de la losa será crujientes y las partes medias y más gruesas será ligeramente masticables - algo para todos.

Vea el paso

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