Hacer galletas de 80-100 (el rendimiento depende del tamaño del cortador de la galleta), se necesita:
Ingredientes
1200g de harina, tamizada
400g de azúcar impalpable
juego de 250g de miel
500g de margarina de cocina
4 huevos, bien batidos
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita bicarbonato de sodio
3 cucharaditas de café liofilizado
2 cucharaditas de tierra canela
2 cucharaditas de especias mixtas
50g de cacao en polvo
Equipo
1 tazón grande
1 cacerola mediana
2-4 bandejas engrasadas (con margarina de cocina)
racks de refrigeración de 2-4
1 perno de balanceo
Escalas de
cortador de 1 galletas
