Paso 15: Alternativa para hornear método #2
Una segunda alternativa para utilizar el horno es hornear el pan dentro de una parrilla del hervidor-estilo. Conseguir un montón de carbones rojo caliente. Encuentra la olla de encima de ellos. Organizar los carbones en la tapa de la olla. Ponga la tapa de la parrilla en.
Si la estufa de leña es probable que cuecen al horno más caliente que un horno de 450 grados, la parrilla es probable que cuecen al horno ligeramente más frío que un horno de 450 grados. Así que el seguimiento de la temperatura interna del pan con un termómetro de lectura rápida. Sin embargo hay un equilibrio aquí. Más a menudo se quita la tapa de la olla, más calor pierde. Así que no Compruebe cada dos minutos o el pan nunca Haz hecho.
Cuando cueza al horno el pan a la parrilla, puede fácilmente sacar la tapa durante los últimos 15 minutos o así de como pones la cubierta abovedada de la parrilla de cocción de nuevo ON.
También puede hornear su pan en una fogata. Es un poco más difícil conseguir el carbón lo suficientemente caliente, pero se puede hacer. Si usted está horneado en una fogata, asegúrese de la pila de carbón encima de la tapa de la olla. No quites la tapa durante los últimos 10 a 15 minutos de cocción. El pan no marrón para arriba en la parte superior con ninguna fuente de calor sobre él.
