Pan de masa fermentada (2 / 18 paso)

Paso 2: Reunir los ingredientes

Comenzar por reunir todos los ingredientes. Necesitarás las siguientes cosas:
1 c. levadura madre de arranque *
6 c. pan harina **
agua de 3 c.
sal de 2 t.
levadura 1/4 t.

* información sobre masa madre está en el siguiente paso

** Pan funciona mejor, pero de harina también trabajarán bien. Si usted quiere un pan de trigo integral, puede sustituir la harina de trigo integral en una proporción de aproximadamente 1 a 1. Personalmente considero que un pan hecho de harina de trigo integral 100%, especialmente harina que muelo yo, un poco demasiado pesado para mi familia. Utilizando harina de trigo integral-terreno 50% produce un buen pan. Algunos de los tiempos de subida puede ser que necesite ser ajustadas si tu cocina es genial.

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