Pan de masa madre (6 / 18 paso)

Paso 6: 2ª Fase: Añade más agua y la sal

Añade la tercera taza de agua, y mientras sigues revolviendo la mezcla, añade la sal y mezcla bien. La sal se ralentizará la fermentación. Esto es bueno. Cuanto más tiempo la masa tarde en subir, el más amargo el pan será. Si no te sientes cómodo con esta cantidad de sal, puedes reducirla. Pero, afectará al sabor, por lo es mejor experimentes un poco.

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