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aquí es mi versión de la tradicional piernik Polaco - un pan de jengibre con miel y especias-perfecto para acción de gracias y Navidad. Este pan tiene una duración de al menos una semana y también parece mejorar en sabor con el tiempo cuando las especias han tenido oportunidad para interactuar y relacionarse socialmente. Esto también le hace un regalo de comida durante esta temporada festiva. Espero que lo disfruten!
Ingredientes:
1 taza de miel
1 taza de negro café
8 oz de mantequilla
1 taza de azúcar morena
3 huevos
3 cucharaditas de polvo de hornear
4 tazas de llano (multiuso) de harina
1 limón ralladura
todos 1 cucharadita de especias (pimiento)
jengibre 1 cucharadita molido
1 cucharadita de tierra canela
tiempo de preparación: 20 minutos
tiempo de cocción: 30-40 minutos
