Pan de Mr. Sparkle Super impresionante Tangzhong DOH! (4 / 5 paso)

Paso 4: amase...

  1. Seguir amasando hasta que la masa esté suave y no demasiado pegajosa en la superficie y elástico.
  2. Amasa la pasta durante unos 18-20 minutos. Cuando la masa esté lista, podrá tomar un trozo de masa y estirarla muy fina antes de que se rompe.
  3. Amasar la masa en forma de bola. Toma un recipiente grande y grasa con aceite.  Coloque la masa en un tazón engrasado y cúbrala con una toalla húmeda.
  4. Que prueba hasta que se duplica en tamaño, unos 40 minutos.
  5. Transferir a una superficie limpia. Divida la masa en porciones para Sr. chispa. Amase en el área de la boca bolas - cabeza principal grande, pequeña nariz y dos orejas.
  6. Montar el Sr. Sparkles (Nota: lo hice en este tiempo y hubo algunos problemas con la masa mal formación pero no estoy seguro de habría sido mejor hacerlo en un momento más adelante como la masa es muy pegajosa y suave)
  7. Cubra con envoltura transparente, deje reposar durante 15 minutos. (Cubierta muy libremente como Sr. Sparkles de la nariz es muy delicada).

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