Pan de nuez pasas rápido

unas rebanadas de un pan tierno que está llena de sabor canela hermosa se convertirá en un descanso bien recibido en una tarde fría, ocupada cuando las baterías necesitan ser recargado más eficientemente que con una simple taza de té o café. Ingredientes
  • Aerosol de cocina antiadherente
  • vinagre de manzana 1 cucharada (15 ml)
  • 3/4 taza (180 ml) sin endulzar la leche de soja (soja de uso aquí o la leche no puede cuajar)
  • 1¼ tazas de harina de repostería de trigo integral (150 g)
  • 1/2 taza azúcar (96 g)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de tierra canela
  • maicena 1 cucharada (8 g)
  • pasas de uva 1/2 taza (80 g)
  • 1/4 taza (56 g) de mantequilla, derretido y enfriado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • nueces 1/2 taza (55 g) picado
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 350° F (180° C, o gas marca 4). Ligera capa un pan de 8 x 4 pulgadas (20 × 10 cm) de la cacerola con spray.
  2. Combinar el vinagre y la leche en un cazo de tamaño mediano: se cuaje y se convierten como suero de leche.
  3. Colocar la harina, azúcar, polvo de hornear, canela y almidón de maíz en un procesador de alimentos. Mezclar durante un minuto o dos, hasta que el azúcar es más fino. Añadir las pasas y el pulso varias veces, hasta que las pasas son cortadas.
  4. Transferencia de los ingredientes secos en un recipiente de gran tamaño.
  5. Batir la mantequilla derretida y la vainilla a la mezcla de suero de leche.
  6. Doblar los ingredientes húmedos en seco, teniendo cuidado de no mezcle. Incorpore las nueces. Vierta la mezcla en el molde que preparaste.
  7. Hornear durante 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  8. Colocar sobre una rejilla, todavía en la sartén, durante unos 15 minutos antes de transferirlas directamente a la parrilla y deje que se enfríe completamente antes de cortar o guardar.

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