Paso 3: Preparación 1 - La masa.
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Cogemos la masa y añadimos agua 200 cl por un paquete de Yoki (si usáis otra la cantidad necessária), añadimos el huevo y con la batidora removemos todo hasta se forma un fluido no-newtoniano (para los no ingenieros, la masa típica del pan antes de hornearlo) a continuación echamos el queso, yo uso cualquier queso en general que me guste , el edam o queso de tetilla pueden ser ideales, recomiendo usar siempre perlitas, otro invento seria añadir quesos fuertes como roqueforf (o queso de Valdeón, viene a ser como las Naciones Unidas pero roquefort de León, hay hacer publicidad de nuestros productos), tambien lo experimentar queso de raclete o gouda.
En resumen, la masa del pan, agua, un huevo y los trocitos de queso mas nos gusten... y batirlo todo hasta formar una masa elástica.
NOTA: Asegurarse el queso quedo bien triturado, debe estar bien repartido por toda la masa.
NOTA: En las fotos usado el doble de cantidad, 2 paquetes de masa yoki, 2 huevos...
