Paso 9: hornear!
Prendieron el pan la piedra de la hornada precalentado u hornear, cierre el horno y deje que se cueza al horno en sus propio para 45 minutos. El pan debe desarrollar una rica tapa dorada y cuando esté hecho, golpear ligeramente la parte inferior debe sonar un poco hueco (aunque no tan hueco como otros panes como éste es bastante densa).
Lugar a un cable estante para enfriar a la temperatura de enfriamiento.