Paso 1: Ingredientes y método
Para estos panes dulces, les llené con tienda comprada puré de castañas y queso cheddar.
500 g de harina de pan
100 g de azúcar
100 g de mantequilla o margarina
una pizca de sal
2 cdas leche en polvo (descremada o crema completo está bien)
1/2 cucharadita de Mejorante (opcional, disponible en panaderías o en línea)
4 yemas
Prueba de levadura:
200 ml de agua tibia
levadura instantánea 11 g (1 sobre)
Adicional:
100 ml de leche
Mezclar los ingredientes secos, hacer un pozo en el centro, añadir yemas y verter en la mezcla de levadura, remover con espátula o las manos.
Añadir en la margarina, amasar. Mientras amasa, añada leche un poco a la vez, sólo tanto como sea necesario.
Cubra con envoltura transparente y dejar reposar una hora hasta que doble su tamaño.
Dividir la masa en bolas y empezar a formar y llenar. Mientras trabajaba en una masa, cubre el resto para que no secas.
Una vez todo formado y llenado, deje reposar durante 15 minutos.
Cepillo de pan con una yema extra diluido en un poco de leche
Precalentar el horno a 200 C y hornear los panes durante 8-10 minutos
