Paso 1: Herramientas e ingredientes
Estoy usando una olla de "horno holandés" esmaltado hierro fundido Lodge marca. Lodge es más asequible que algo como una Le Creuset. Lo único que no me gusta sobre ella es que viene con un pomo de plástico para la tapa. Cuando ordené mi Lodge de hierro fundido, también ordenó una perilla de repuesto de marca Le Creuset. La perilla Le Creuset es metal parece más agradable y es el horno a una temperatura más alta que la perilla de plástico Lodge. Intercambio de botones sólo requiere un destornillador y puede realizarse en unos 30 segundos.
El pesado de hierro fundido absorbe el calor del horno y modera. Más hornos de hogar no tienen una temperatura uniforme. Ellos sólo ordenar de vuelta y media a la temperatura adecuada. Cocina en hierro fundido iguala hacia fuera el calor.
La tapa pesada ajustado sella en la humedad, al vapor el pan mientras hornea, creando una corteza AMAZING!
También puede usar una olla de hierro fundido negro tipo camping, o una vasija de barro con tapa, pero el hierro fundido esmaltado es mi favorito! Como es pesado y tiene una tapa buena, cualquier pote utilizar debe ser fino.
También necesitarás un tazón, seco y mojado de tazas de medir, cucharas y un paño limpio o un paño de medición.
Para los ingredientes:
1/4 cucharadita de levadura seca activa
1 y 1/2 cucharaditas de sal
1 y 1/2 tazas de agua tibia
3 tazas de harina (trigo de uso múltiple, entero, o una mezcla de ambos)
