El burrito, tradicionalmente un platillo mexicano normalmente contendría una combinación de carne y frijoles refritos, cómo siempre he decidido que sólo toma la inspiración de las recetas más tradicionales y luego hacer mi propio. Debido a esto mis recetas ingredientes principales son Pan de pollo frito, arroz blanco y pimientos. Aquí en Inglaterra burritos no son muy comunes por lo que este uno buscando probablemente nada como los burritos que se utilizan para otro lado del Charco! Pero era no obstante muy sabroso.
Muy simple de hacer como la parte más compleja consiste en el balanceo, y aun que no es difícil. Además de ser muy simple este plato es muy rápido para hacer e increíblemente portátil lo que es idea para excursiones de un día o almuerzos.
Ingredientes:
1 cebolla, finamente picada
6 dientes de ajo
2 pimientos
200g de arroz cocido
100g maíz dulce
2 cucharaditas de Paprika
2 cucharaditas de comino
2 cucharaditas de polvo de cilantro
2 filetes de pollo
6 tortillas de harina grandes
100g de queso Cheddar, rallado
2 cucharadas de crema agria por envolver condimento
Rinde 6 porciones
