Paso 5: 2 º aumento del pan
Bien después de una buena noche de lo que sea, unas 18 horas, con media cucharadita de levadura y la levadura casera, en lugar de un paquete entero de levadura seca, es más de una subida lenta y permite naturaleza hacer el trabajo que amasar la masa normalmente hace.
La masa ha duplicado su tamaño y es hora de que el tramo de correr.