Pan italiano (3 / 5 paso)

Paso 3: Preparar la masa

Cuchara de la levadura, mezclar luego con la mano romper cualquier grumos para distribuir la levadura en la leche. Deje que la mezcla de set por 10-15 minutos permitir que la levadura para activar. Usando sus manos bajar los bordes de la harina en la leche y empezar a mezclar la masa. Trabajar la masa con las manos para mezclar toda la harina seca en la mezcla líquida. La masa comienza a ser constante en la forma. Si la masa queda demasiado pegajosa (se pegue a las manos) después de unos cinco minutos de mezclar luego agregar harina hasta que la masa no se pega a las manos. Si la masa se convierte en escamosa o no mantiene juntos que agregó a mucho. En este caso agregar agua hasta que la mezcla se mezcla uniformemente y la masa no se pegue a las manos. Amasar la masa durante diez minutos o hasta que la masa se mezcla constantemente. Sacar la bola de masa en el tazón de fuente y grasa de los bordes de la sartén para evitar que se pegue durante el levantamiento. Coloque la masa en el recipiente y tapa. Deje resto/levar durante 45 minutos.