Pan Mini Chocolate Angel Food Cake (4 / 7 paso)

Paso 4: Batir las claras de huevo

Método:

Beat (media baja) las claras con el cremor tártaro, la vainilla y la sal en un tazón pequeño con una batidora hasta que quede espumosa. No tengo un vitamix y mi Ninja no tuvieron múltiples velocidades usé un mezclador. He leído en línea puede utilizar un Vitamix para batir claras de huevo pero no estoy seguro.

Poco a poco añadir el azúcar normal ( no la mezcla de coco/azúcar) y batir hasta que se formen picos suaves. Sobre mezcla puede causar la torta se desinfle.

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