Paso 4: Batir las claras de huevo
Método:
Beat (media baja) las claras con el cremor tártaro, la vainilla y la sal en un tazón pequeño con una batidora hasta que quede espumosa. No tengo un vitamix y mi Ninja no tuvieron múltiples velocidades usé un mezclador. He leído en línea puede utilizar un Vitamix para batir claras de huevo pero no estoy seguro.
Poco a poco añadir el azúcar normal ( no la mezcla de coco/azúcar) y batir hasta que se formen picos suaves. Sobre mezcla puede causar la torta se desinfle.
