Paso 1: Preparar los tomates
Precalentar el horno a 520 f el. (sí, muy caliente). Mente sus detectores de humo. Puede ir. Mía suelen hacerlo.
Poner alrededor de dos tazas de tomate triturado en un plato apto para horno. Agregue el ajo picado (se puede omitir el ajo si te gusta, no está en el original). Los cocineros en el restaurante generalmente asar los tomates con una ramita de orégano fresco, pero usualmente solo Espolvoree orégano seco un poco de sabor.
Espolvorear un poco de sal sobre los tomates. Desmenuzar el queso en la parte superior, luego Espolvoree ligeramente con aceite de oliva.
Hornear sobre una rejilla separada que la usarás para el pan plano. Si usted necesita hacer uno a la vez, cocinar los tomates primero, ya que se necesita se enfríe antes de usted puede cavar.
Cocinar durante unos 8-10 minutos, o hasta que el queso ha sido algo dorado. Yo he sabido poner el plato en el asador al final para dorar el queso más rápidamente, pero generalmente no es necesario.
