Paso 2: Hacer Guacamole Paratha
1) en un bol, añadir el guacamole, harina de trigo integral, Chile en polvo, comino molido, aceite y sal.
2) mezcla bien para formar una masa, si es necesario agregue agua. (la masa debe estar suave en comparación con masa regular por lo que no requieren mucha agua. No añado agua)
3) resto de la masa por unos minutos (5-10 min)
4) despliegue cada bola de masa en un medio de tamaño paratha.
5) calentar la plancha o la tava a fuego medio. Coloque el paratha en el Comal caliente y cocine por ambos lados. Añadir mantequilla o aceite para textura quebradiza.
6) el paratha se hace cuando enciende aparecen marrón y algunas manchas más oscuras. El paratha puede servir con guarnición de yougurt.
Plato de yogur (Raita)
A yogur, añadir la cebolla picada, tomate picado, Chile picado, sal y mezcla bien para hacer plato de yogur (raita).
