Pan plano indio - Phulka/Roti/Chapati (inflado) y capas (1 / 11 paso)

Paso 1: ingredientes

Tradicionalmente Roti es cocido en una sartén de hierro y después en llama directa para suba y puff. Phulka es una palabra hindi que significa soplo. El roti es hinchado cuando está expuesto a calor seco como el de la llama directa y soplos para arriba.

Ingredientes:

3 tazas de harina de trigo integral/atta

1 a 1,25 tazas de agua o más si es necesario

1/2 a 3/4 cucharadita de sal (opcional)

1 a 2 cucharaditas de aceite o ghee (opcional)

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