Pan plano superior de la estufa (3 / 3 paso)

Paso 3: Hacer el pan plano

Ahora que la masa haya doblado en tamaño, es el momento de hacer los panes.

Reunir el equipo necesario. Colocar la placa que voy a liar mi pan al lado de la sartén y luego mi toalla al lado. Como una línea de montaje. Lo hago porque estos panes se cocinan tan rápido que como se cocina el uno pan puede rodar hacia fuera el otro. No tiene tiempo para contestar el teléfono o ejecute para el lavado. Por el momento obtendrá que su pan será quemado. Sé por experiencia.

• Encender la llama de alta bajo su sartén antiadherente y deje que se caliente.
• Aplaste la masa usted.
• Rocíe el área de trabajo generosamente con harina y espolvoree algunas en la parte superior de la masa para facilitar la tracción de piezas.
• Sacar un trozo de masa y golpee hacia abajo en la harina. Dale la vuelta y aprovechar la harina otra vez.
• Estirar la masa a tan fina como usted tiene gusto. Estos subirán un poco en la sartén pero no mucho.
• Coloque el laminado en masa en el molde y cúbrelo.
• Sólo tardará unos 30 segundos antes de que sea tiempo para voltear el pan.
• Dan la vuelta y cubre otra vez.
• Después de otros 30 segundos se debe hacer el pan.
• Coloque el pan sobre una mitad de su toalla y pliegue sobre la otra mitad para cubrir el pan.
• Coloque los panes siguiente encima de la otra en la toalla. El vapor de los panes ayuda a mantenerlas suaves.
• Cuando haya terminado con la cantidad total de masa, coloque sus panes a unos minutos a dejar que se enfríe. Luego colóquelos en una bolsa de plástico y selle.
• Estos congelaran y descongelación muy bien si es necesario.

¡ DISFRUTE!