Pan pretzel (1 / 5 paso)

Paso 1: Preparar la masa

Combinan el agua tibia, azúcar moreno oscuro y miel en un tazón y revuelva. Añadir la levadura con cuidado para evitar grumos. Remover otra vez y deje la mezcla reposar hasta que la superficie del agua empieza a girar una luz marrón como la levadura comienza a hacer espuma. Debe tomar no más de unos minutos. Si el agua está demasiado caliente, demasiado frío o la levadura es mala no se espuma. Es mucho más fácil de tratar con mala levadura o agua desde el principio.

También, tenga en cuenta que esta receta utiliza levadura activa seca. levadura fresca o levadura aumento rápido/del uno mismo se puede utilizar, pero asegúrese de leer las instrucciones en el paquete para adaptar la receta.

La levadura, cuando se añade al agua caliente, azúcar, empieza a consumir el azúcar y multiplican como locos. Son lo que le da el pan de su capacidad para subir y ampliar más tarde. Mientras que la levadura es comenzó a ponerse en marcha, derretir 3 cdas de mantequilla sin sal, luego agregar la crema. Mediante la adición de la mitad y la mitad de la mantequilla derretida, el medio y medio calienta un poco si es sacado de la nevera. Añadir la cucharadita de sal a la mezcla la levadura con la mantequilla y la mitad y mitad y removemos bien.