Paso 7: de cocción!
Precalentar el horno a 425.
Usted puede cepillar la parte superior de su pan con aceite (o agua con las yemas de huevo sobrantes) por lo que obtiene un mejor café.
Cuando el horno esté caliente, poner en la masa y vierta agua fría sobre el piso para el pan de vapor. Creo que esto mejora la calidad de la corteza, pero sobre todo, es realmente divertido. Si piloto de su horno está por debajo del piso del horno, simplemente deje un tazón de cerámica del agua en el horno a vapor. De lo contrario corre el riesgo de apagar la luz piloto.
Deje que el pan cocer unos 35 minutos, o hasta que la parte inferior suene hueco cuando lo toca.
