Paso 19: comprobar
Los rodillos necesitan para 'demostrar' que se duplican en tamaño. Tengo una configuración en mi horno para esto (un calor muy suave). También puse algo de agua en la parte inferior del horno por lo que es agradable y calurosa, esto les ayuda a tener una mejor corteza.
Si no tienes esta función horno, luego ponerlas en algún lugar cálido (ligeramente cubierto con una bolsa de plástico para evitar secado hacia fuera).
Esto generalmente toma 40 minutos más o menos - que busca que se han duplicado en tamaño - pero es un poco de una conjetura. Si comienzan a llegar arrugada en la parte superior, ha alcanzado su máximo y empiezan a encogerse de nuevo. Lo ideal es no dejar este largo - pero no es un desastre.
