Paso 4: Preparación de la máquina y coloque la carne!
Añadir parchemint papel en el bastidor. Este papel es transpirable, pero todavía prevenir goteos y hacer limpieza mucho más fácil.
Coloque rebanadas de todo. Está bien si tocan, se encogen y permitir que el aire a través de entre ellos muy rápidamente pero asegúrese de que las tiras no se solapan. Podría significar problemas.
Poner la máquina a la temperatura de la carne. Busca 155F (65C), pero mi dispositivo solo va a 145F (C 62) que todavía se considera aceptable desigual haciendo que temperatura. Para algunas carnes, que no es suficiente, las aves de corral debe 165F.
