Paso 7: Remojo frío
Remojo frío mantendrá la textura especial de la grasa deshidratada y carne y mantendrá más grasa en las tiras que hervir a fuego lento.
Dejar que su desigual remojo en una mezcla muy dulce. Jarabe de arce ya es líquido, esto es fácil. Si haces algo como azúcar moreno, desea agregar solo suficiente agua para el azúcar al ser muy grueso, como una melaza muy pesada. Al tener mucho azúcar, las bacterias no crecen como remojar la carne, a pesar de la humedad adicional que nos estamos re-integración. El lado negativo, este paso otro sólido requiere 4 horas. Para ser justos, usted podría tomar muy poco y el Banco sobre el superficie azúcar para dar el sabor, y se trabajan sobre todo... pero ¿por qué ir a través de todos los problemas al dejar menos sorprendente? ;)
Sabe usted es lo suficientemente empapado cuando la grasa vuelve a su color blanco.
