Pani puri/Gol Gappa (indio calle comida) - la manera más simple! (1 / 10 paso)

Paso 1: ingredientes

Ingredientes:

Puri (frito inflado bolas)

Harina de Maida/todo-uso-1/2 cucharada

Urad dal / negro gram - 1,5 cucharadas (o) Urad Dal Flour - 2 cdas

Rava / sémola / Sooji (variedad muy fino) - 1 1/2 tazas

Bicarbonato de sodio en polvo - 1 cucharadita

Sal al gusto

Agua para el amasado (agua de soda prefiere embotellado)

Aceite para freír

Pani (agua):

Agua fría - 1.5 taza

Jugo de Tamarindo - 1/4 taza

Jugo de limón - 1,5 cucharadas

sal - 1 cucharadita o más

Cilantro en polvo - 1 cucharada sopera

Comino molido - 1 cucharada sopera

Azúcar - 1 cucharada sopera

Polvo de pimienta - 1 cucharadita

Chile rojo en polvo - 1/2 cucharadita

Hojas de menta - 15 (tierra)

Chat Masala - 1 cucharada sopera

semillas de comino - 1 cucharadita

* todos estos ingredientes estarán disponibles en la tienda India

Relleno:

Papa - 1

Chile rojo en polvo - 1 cucharadita

Sal - como sea necesario

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