Paso 3: Preparar el relleno
1 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de pasas
1 taza agua hirviendo
cocinar a fuego lento el vinagre balsámico hasta espeso, con el volumen reducido en más de la mitad. En la imagen, puede ver el producto final reducido y espesado. Cuando empecé, el vinagre balsámico más que cubierto el fondo de de la olla y mover libremente como el agua.
Plump las pasas: en un recipiente poco profundo, agregar agua hirviendo hasta que las pasas de uva sólo están cubiertos. Apartar y dejar sentarse.
Cuando se haya reducido el vinagre balsámico, drenar el agua de las pasas de uva hidratadas y presionar con una toalla de papel para eliminar el agua de superficie restantes. Añadir las pasas hidratadas en reducción de balsámico y deje que se enfríe.
