Paso 1: Remojar la avena.
Se trata de un desayuno gratuito bastante molestia pero requieren 2 minutos de preparación la noche anterior.
Para la avena cocinar correctamente y en una buena cantidad de tiempo usted querrá remójelos por una buena pocas horas antes.
Colocar la avena en la jarra con la cantidad deseada de agua para cocinar y darles un pequeño revuelo.
Aquí utilizo una proporción de 2:1. Por lo tanto, 2/3 taza de agua - 1/3 taza de avena. (ajustar como sea necesario-por ejemplo, 1/2 taza de avena - 1 taza de agua)
Coloque la jarra en la nevera y olvidarse de ella hasta la mañana.
Fondo en remojo granos.
Remojar la avena es en realidad un paso muy importante por razones de salud! Los cascos (piel) de cereales contienen ácido fítico consumido cual si puede combinar con vitaminas y minerales en el intestino previniendo su absorción. Remojar la avena para una buena 7 horas antes de consumo le ayudará a romper el ácido fítico. Este proceso funciona mejor en una solución de ácido láctico, así que mezclando una cucharadita de yogur bio-activo en la avena (o granos) la noche antes de mejorar el proceso.
Un bono de remojo no sólo avena pero todos los granos secos es que impulsará su contenido de nutrientes por engañando en comenzar su proceso de germinación. Así que, bueno para entrar en el hábito!
Siga los enlaces para obtener más información. También, si te interesa hacer su propia investigación, usted encontrará manera de más información que lo que ha contenido en estos pocos links.
Avena Saoking - beneficios para la salud - artículo anecdótico corto
Ácido fítico - Wikipedia - Compruebe la entrada de la ciencia de alimentos
