Paso 3: Cocinar la crepe - parte uno
Precalentar el horno a 350 grados F.
Coloque el recipiente de hierro fundido a fuego medio y derretir la mantequilla en la sartén. No se olvide de remolino alrededor para cubrir correctamente la bandeja entera.
Coloque cuidadosamente las rebanadas de manzana en el fondo de la cacerola en un círculo - esto es importante porque desea que la parte superior de la crepe para lucir bien cuando volcó más adelante.
Espolvorear las manzanas con el azúcar morena, canela y nuez moscada. Dejarlos cocer durante 1-2 minutos, lo suficiente como para dorar la parte inferior. Oirá las manzanas que chisporrotea.
Suavemente vierta los crepes preparados sobre las manzanas, permitiendo que ésta se extienda a los bordes de la cacerola. Deje que la crepe de cocinar en la estufa durante unos minutos más, hasta que las burbujas de azúcar morena para arriba por el batter y respiraderos poco arrojando vapor. El panqueque está ahora listo para entrar en el horno.
