Panqueques de esfera danés: Aebleskivers

Cómo hacer Æbleskivers

Porciones: 30 Æbleskivers


Herramientas:


Ingredientes:

  • 2 claras de huevo
  • 2 tazas de harina todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharadas azúcar blanca
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 yemas de huevo
  • 2 tazas de mantequilla
  • 1 cucharaditas de vainilla
  • 1 taza de aceite de oliva para freír


Un poco sobre Æbleskiver

Æbleskiver, a veces llamado Appleskivers o Pancake Puffs son una tortilla de desayuno danés tradicional, cocinada en forma de una esfera en un recipiente especializado. Puede abrirlos y llenarlos con algún jarabe de frutas al Chocolate.

Æbleskivers de cocina para el desayuno en un día de fiesta o un cumpleaños es una tradición en mi familia. Mucho tiempo atrás, mi abuela fue el anfitrión de estudiantes daneses que originalmente le enseñaron la receta y le dieron un pan. Esa receta fue pasada a mis padres, a mí y ahora a usted.

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