Todos hemos sufrido esos momentos de vergüenza y angustia, cuando nos damos cuenta de que el perfecto racimo de bananos orgánicos, hermosa que compramos apenas la semana pasada se ha deslizado más allá de nuestro alcance en el Reino de tristeza manchadas de marrón. Entonces nos consolamos con la idea de hornear pan de plátano cuando son apenas un poco más maduras, que olvidamos hacer, y finalmente nos vemos obligados a consignar el ennegrecido racimo de fruta a la pila de composta, diciendo a nosotros mismos que vamos a utilizar el suelo resultante para crecer maravillosas producen el próximo verano (que también podemos olvidar hacerlo).
Bueno, mi amigo, esos días de sufrimiento son más! Estos panqueques de plátano se pueden hacer rápidamente con cualquier grado de madurez del plátano (excepto todo verde y marrón todos). También congelar (y microondas-deshielo) mejor que cualquier otra receta que he visto, por lo que sus sueños de panqueques caseros en días cuando sólo tienes cinco minutos para hacer un desayuno fácil sólo han hecho realidad. Hacen un postre bastante fácil, demasiado.
Si ya no hubiera adivinado, esta receta de panqueques es el favorito en mi casa. Nos gusta tanto que he creado una hoja de cálculo para que sea fácil duplicar la receta (o multiplicar la receta por un número irracional, para esa materia). Puede descargar la hoja de cálculo en el siguiente paso. Leer a saber cómo hacer estos fantásticos panqueques, de donde procede la receta y tal vez un secreto o dos sobre él!
