Paso 3: Ingredientes secos
Añadir los ingredientes secos juntos en el otro recipiente y bate en un polvo homogéneo (esto será más fácil si su bate está todavía seco). Puede utilizar cualquier harina que te hace feliz, aunque yo tiendo a usar 2/3 (aproximadamente) de harina sin blanquear, y pasta de trigo integral 1/3 de harina. Aparte de tener un poco menos gluten que la harina, harina de repostería es más molido, por lo que no parece realmente como harina de trigo integral, a pesar de que es. Esto es lo que hace estos panqueques tan increíblemente saludable (y si crees, sé a un caballero llamado a George C. Parker que le gustaría hablar con usted sobre algunos excelentes oportunidades de bienes raíces).
De todos modos, para quien no usa hojas de cálculo (Hola a todos es tía abuela Mabel!), aquí están los ingredientes secos.
Por peso:
- 180 g de harina
- 8 g levadura en polvo
- 3 g bicarbonato de sodio
- 2 g sal
- 1 g de canela
Por el volumen de los Estados Unidos:
- 1.5 tazas de harina
- 1,5 cucharaditas de polvo de hornear
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- No. Esto es demasiado tonto, y me niego a ser parte de ella! Dang, Estados Unidos. Ir directamente a la métrica! No pasa de "Ir", no recoger $200!
- OK, bien, terminaremos con los volúmenes de los Estados Unidos. Pero sólo una vez. Y sólo porque ya tienes las cucharas medidas hacia fuera.
- 0.25 (1/4) cucharaditas de sal
- 0.125 (1/8) cucharaditas de canela
Por volumen métrico (una vez más, redondeado para la salud mental) :
- 355 mL de harina
- 7,5 mL de polvo para hornear
- 2,5 mL bicarbonato de sodio
- 1 mL de sal
- Canela de 0, 5 mL
