Panqueques de queso crema libre de gluten

hace aproximadamente un año, nuestra familia terminó va libre de gluten.  Si bien hay un montón de sustitutos para la harina, muchos de ellos leen como una fábrica química en lugar de alimentos.  Recetas bajas en carbohidratos nos proporcionan a menudo sustituciones aceptables, pero hemos encontrado que la mejor apuesta es explorar las cocinas que normalmente no utilizan harina a menos que mi hija realmente falta una comida como pizza o crepes. Mientras que estos pancakes de queso crema no funcionaría como panqueques para personas que no están libre de gluten, nuestros amigos tienden a disfrutar de ellos como nosotros los llamamos "mini crepes".  También son lo suficientemente simples como para mi hija hacer ella misma.