Paso 5: Choux 3
Romper el primer huevo entero y "picar" o cortar el huevo en la pasta de harina. Se verá horrible en esta etapa! Perseverar. Después de unos segundos la mezcla se convertirá en una pasta suave brillante. En este punto, añadir el otro huevo! Esta vez, tardará más tiempo para mezclarse en, pero una vez más, se borrará a la pasta.
Enfriar la pasta (esto es importante)