Hace un tiempo estuve en casa de mis padres y tenían un montón de camotes que no sabían qué hacer, así que decidí hacer latkes de la patata dulce. Latkes de la patata son tortas planas de partes de Europa y el Oriente de patatas ralladas y condimentado con cebolla y especias. Crecí comiendo durante Hanukkah, pero son deliciosos todo el año! Me encanta la batata fritas, así que pensé crepes de la patata dulce sería básicamente lo mismo que la papa regular panqueques y quisiera sabor batata fritas!
Bueno, exactamente no salen según lo planeado. Sigue leyendo para ver cómo fracasé en la fabricación de latkes de la patata dulce!