Parrilla de fuego de madera (4 / 4 paso)

Paso 4: operación

Antes de usar para cocinar necesita quemar la galvanización. Para hacer esto Haz lo mas caliente que puedas. La tapa del regulador de tiro deben ser quemados en un fogón como no conseguirá bastante caliente.

He comprobado que un iniciador de fuego con unos troncos de split (prefiero hickory) aproximadamente 1 el 1/2" ancho trabaja bien para comenzarla. Es aceptable si el combustible se sobresale un poco. Como quemaduras abajo presione los registros más y añadir si es necesario. Si quieres mucho humo remoje unos registros y agregarlos después de la primera hornada de troncos secos se ha quemado en una buena cama de brasas.

A veces voy a añadir grandes troncos bajo los ladrillos de fuego para crear mucho más humo y calor.

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