Parrilla de la hamburguesa perfecta en una parrilla de carbón de leña (4 / 5 paso)

Paso 4: Obtén asar a la parrilla!

Hay muchos métodos diferentes para cocinar hamburguesas a la parrilla, pero es un método infalible que he encontrado para empezar colocándolos en una bandeja de metal de aluminio hasta el final. Esto evitará que se pegue a la parrilla, así como de caer aparte. También reduce cuanto queman en el exterior de las llamas de la quema de grasa de goteo. No es necesario, pero si es tu primera vez puede ser una buena medida de precaución.

Tienes que cocinar para unos 5-8 minutos por cada lado. Sabrás que están listos para girar cuando la mirada de fondos casi a la mitad cocido. Al cocinar, tienes que cerrar la tapa de la parrilla para ayudar a mantener el calor escape y cocinar las hamburguesas más rápidamente. Sólo asegúrese de comprobar para asegurarse de que no se queme. El tiempo dependerá en gran medida el grosor de las hamburguesas y es lo caliente de la parrilla.

Cuando las hamburguesas están hechas prácticamente, puede entonces eliminarlos de la bandeja de papel directamente a la parrilla si usa una sartén. Esto le dará ese sabor"carbón" y las marcas de la parrilla. También es un buen momento para añadir el queso y deje que se derrita en las hamburguesas.

Hamburguesas se hacen cuando se cocinan a una temperatura interna de 160-165 grados. Un termómetro confiable carne digital por $20 puede ser una inversión que vale la pena si grill carne a menudo y le ahorrará la preocupación por debajo de la cocina o cocinar alimentos. Es la única y verdadera manera saber con certeza si una hamburguesa se realiza o no. Si penetra los agujeros en las hamburguesas antes de como recomienda, probablemente notará los orificios han prácticamente desaparecido.

Para más información sobre las temperaturas de la carne y seguridad alimentaria, la seguridad de alimentos del USDA y servicio de inspección tiene información importante que debe leer sobre temperaturas internas carne. Una hamburguesa que se ve marrón interior no siempre significa que ha alcanzado una temperatura segura!